RECETTES SUCRÉES

  • Délice frais aux fruits rouges en couronne, coulis rouge, texture fondante et fruits visibles

    Délice frais aux fruits rouges

  • tarte fraises chocolat avoine croustillante chocolat fondu fraises fraîches

    Tarte fraises chocolat avoine

  • Couronne aux myrtilles

  • Nids de Pâques croustillants aux deux chocolats, garnis de petits œufs, à la finition nette et soignée, présentés sur une assiette claire, aspect maison gourmand et élégant

    Nids de Pâques croustillants chocolat

  • Flan en couronne couleur moka, texture lisse, servi avec une tasse de café sur table élégante

    Flan velours moka Amaretto

  • Velours de marrons pochés

  • Nuage flottant vanille

  • Crèmes végétales au café

  • Gâteau nuage à la brousse et citron

  • Cheesecake citron entier, texture crémeuse et surface lisse, décor citron en rosace sur assiette noire

    L’Absolu citron – Cheesecake sans biscuit

  • Fudges chocolat orange en bâtonnets posés sur une assiette blanche, texture fondante type mousse, avec tranches d’orange et chocolat en arrière-plan

    Fudge fondant choco-orange au secret invisible

  • Brioche décorative de fête

  • pâte sucrée amande rouleau et torchon

    Pâte sucrée amande IG bas

  • Pâte sucrée rustique foncée dans des moules à tartelettes sur plaque silicone

    Pâte sucrée rustique : orge mondée et noisette

  • Pâte sablée légère au petit épeautre

  • Pâte sucrée rustique, épeautre et amande

  • Fond de tarte sablé breton

  • Brownie fondant chocolat tofu

  • Bol de graines d’orge au lait crémeux, légèrement dorées en surface, accompagné de citron et d’une cuillère sur le côté.

    Grains d’orge au lait

  • Donuts à la ricotta, saveurs des îles

  • Dômes douceur végétale à l’orange

  • Dôme d’orge mondée au lait et à l’orange décoré de tranches d’orange sur assiette

    Dôme d’orge mondée à l’orange

  • brioche tressée en couronne dorée au four avec pépites de chocolat apparentes, présentée entière sur plat doré

    Torta angelica

  • Flan parisien en couronne avec myrtilles au centre, présenté sur une assiette avec couteau à côté

    Flan parisien sans pâte aux myrtilles

  • Nuages citronnés

  • Kouglof doré, forme cannelée, légèrement saupoudré de sucre glace

    Kouglof revisité, léger et moelleux

  • Tarte ronde dorée avec décor en croisillons, présentée sur une assiette avec quelques feuilles vertes

    Pastiera napolitaine IG bas revisitée

  • Desserts rectangulaires à la myrtille type bavarois, garnis de crème et de fruits, présentés sur un plateau.

    Napolitain myrtille

  • Biscuits guizadas aux amandes disposés dans un bol blanc, texture légèrement tendre avec amande entière au centre, tasse en arrière-plan

    Guizadas de Pessah

  • Un Barmbrack irlandais IG bas tranché sur un plat blanc, montrant une mie dense et riche en fruits secs et graines de courge.

    Barmbrack irlandais aux fruits

  • Financiers dorés alignés sur une assiette, avec un petit pot de miel en arrière-plan sur une table claire

    Financiers citron et pavot

  • Cake citron pavot tranché, présenté sur une assiette avec un citron et des graines de pavot

    Cake citron, chia et pavot

  • Briochettes dorées aux pépites de chocolat, présentées sur une assiette blanche, avec une briochette ouverte montrant une mie moelleuse

    Briochettes Nuage Orange Chocolat

  • Brioche roulée, texture moelleuse, spirale dorée, parsemée de sucre glace

    Spirale de brioche IGbas

  • Bundtcake kaki velours

  • Bundtcake maison moelleux nappé de crème et pépites de chocolat, servi sur assiette avec fruits rouges en arrière-plan

    Bundtcake chocolat pavot, fleur d’oranger

  • Part de gâteau type bowl cake au chocolat avec crème blanche et copeaux de chocolat, raisins frais à côté

    Bowlcake stracciatella igbas

  • Crêpes igbas poire chocolat

  • Madeleines ambrées à l’épeautre

  • Crêpes bicolores à l’orge mondée

  • Une assiette en céramique présentant plusieurs sablés ronds au sorgho et au sésame, à la texture dorée et croustillante. Les biscuits sont parsemés de graines de sésame noir, posés sur une serviette en lin à côté d'une tasse de café fumante, suggérant une pause gourmande et onctueuse.

    Sablés moelleux au sorgho

  • Moelleux bicolores noisette cacao

  • Gâteau moelleux bicolore orange et chocolat démoulé dans un moule décoratif en couronne, servi sur une assiette avec une cuillère dorée

    Orphée : Entremets chocolat au secret gourmand

  • Bocal en verre rempli de sirop sombre avec demi-grenade ouverte et grains autour

    Mélasse de grenade maison

  • Compote de nashi maison lisse avec poires asiatiques entières et coupées

    Velouté de nashi miroir

  • Bocal en verre rempli de compote de pommes avec pommes entières et coupées autour sur un plan de travail

    Compote de pommes « Orfèvre »

  • Crème de Marron Signature

  • Petites bouchées carrées moelleuses avec topping chocolaté croustillant sur surface texturée

    Petits cubes cacao Weetabix

  • Bouchée façon tatin fondante à la pomme avec crème légère sur base croustillante

    Bouchées tatin gourmandes

  • fondant de pommes rustique avec texture fondante et pommes dorées

    Fondant de pommes rustique