Name: Dunes de semoule
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 10
Ingredients: 1200 g de lait entier; 145 g de semoule fine de blé dur; 120 g d’allulose ou de sucre blond; 150 g d’œufs entiers sans coquille, 3 œufs moyens; 8 g de zestes de citron jaune en larges bandes, sans partie blanche; 2 gouttes d’extrait d’amande amère liquide et transparent

Ce gâteau de semoule au citron est préparé avec du lait infusé aux zestes, puis filtré avant la cuisson de la semoule pour garder une texture claire, lisse et fondante.
Méthode casserole ou Thermomix | Difficulté facile | Préparation 20 min | Cuisson 12 min | Repos 6 h minimum | Matériel moule Dunes d’or | Portions 10 . . .

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