PAIN & BOULANGE

  • pain au levain épeautre cocotte avec grigne en croix, croûte farinée et flocons d’avoine

    Pain au levain épeautre cocotte

  • Pain de mie au petit épeautre coupé avec une tranche en avant, mie moelleuse et alvéolée, croûte dorée, posé sur un torchon avec machine à découper le pain en arrière-plan

    Pain de mie au petit épeautre

  • Brioche décorative de fête

  • Une pâte à pizza ronde et crue, à la texture finement grainée, étalée sur un plan de travail en bois fariné. En arrière-plan, on distingue un petit bol de sauce tomate rouge et un linge de cuisine, évoquant une préparation artisanale et gourmande.

    Pâte à pizza légère : deux méthodes possibles

  • brioche tressée en couronne dorée au four avec pépites de chocolat apparentes, présentée entière sur plat doré

    Torta angelica

  • Kouglof doré, forme cannelée, légèrement saupoudré de sucre glace

    Kouglof revisité, léger et moelleux

  • Briochettes dorées aux pépites de chocolat, présentées sur une assiette blanche, avec une briochette ouverte montrant une mie moelleuse

    Briochettes Nuage Orange Chocolat

  • Brioche roulée, texture moelleuse, spirale dorée, parsemée de sucre glace

    Spirale de brioche IGbas

  • Pain IG bas rond maison à croûte dorée et grignée, présenté sur planche en bois avec mie alvéolée visible en coupe

    Pain à l’ancienne la miche facile

  • Brioche légère à l’orange

  • Pain de mie maison : recette de base