Salade de carottes épicées du Maghreb
Cette salade de carottes épicées du Maghreb mêle la douceur des carottes à la puissance aromatique du cumin, du carvi et de la coriandre. Le gochugaru apporte une chaleur délicate, présente mais sans agressivité, tandis que l’huile d’olive et le vinaigre viennent équilibrer l’ensemble. Servie avec du thon, des œufs durs et des olives, elle devient une assiette colorée, parfumée et généreuse . . .
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