Name: Minestrone
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 150 g de Ditalini (ou autre petite pâte de votre choix, en petits tubes); 200 g de haricots borlotti ou haricots blancs, cuits; 150 g de courgettes, en petits dés; 150 g de pommes de terre, en petits dés; 100 g de carottes, en petits dés; 100 g de tomates concassées; 80 g de céleri branche, en petits dés; 80 g d'oignon jaune, finement ciselé; 60 g de pancetta, en dés très fins; 30 g, 2 CAS d’huile d’olive extra vierge; 1 croûte de parmesan; 1,5 L de bouillon de légumes, chaud; 15 g, 1 CAS de parmesan râpé, pour le service; Poivre noir, au goût

Difficulté : Moyenne |Préparation : 25 minutes | Cuisson : 55 minutes | Portions : 4 personnes.
Véritable icône de la gastronomie italienne, ce Minestrone "autour du monde" est une invitation au partage et à la vitalité. Entre légumes de saison fondants et parfums méditerranéens, cette recette saine et généreuse réchauffe les cœurs tout en respectant votre équilibre. Abonnez-vous pour découvrir mes 3 secrets Irrésistibles pour obtenir un bouillon savoureux et une cuisson parfaite de chaque ingrédient . . .

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