Endives garnies au légume secret
Je n’aimais pas les choux de Bruxelles, jusqu’au jour où mon producteur m’a conseillé de les goûter crus. Très finement émincés, ils deviennent croquants, doux, presque amandés, et transforment ces endives garnies en vraie surprise gourmande.
Sans cuisson | Facile | Préparation : 20 minutes | Cuisson : aucune | Repos : 10 minutes | Matériel : mandoline, saladier, petit bol, fouet, grand plat de service | Portions : 4 . . .
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