L’alternative naturelle qui offre le goût et la texture du sucre, l’impact glycémique en moins.
Le xylitol sucre de bouleau est un édulcorant naturel très utile en cuisine IG bas. Il sucre vraiment, apporte de la mâche aux préparations et permet de réduire fortement l’impact glycémique des desserts, à condition de respecter des dosages précis et de connaître ses précautions d’usage.
Difficulté : Très facileUsage culinaire : gâteaux de voyage, cakes, confitures, laitages . . .
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