Le Malté : pain aux graines
Ce pain aux graines dévoile une croûte généreusement enrobée de graines torréfiées et une mie souple aux saveurs de céréales grillées. Le Malté doit son caractère au malt d'orge légèrement torréfié, au levain naturel et à une fermentation lente qui laisse le temps aux arômes de se développer pleinement. Un pain de caractère, gourmand sans être lourd, qui accompagne aussi bien le petit-déjeuner qu'un repas complet.
Méthode : Levain naturel | Difficulté : Moyenne | Préparation : 1 . . .
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