PRÉPARATIONS DE BASE

  • Pâte sucrée amande IG bas

  • Pâte sucrée rustique : orge mondée et noisette

  • Pâte brisée express IG bas

  • Pâte sablée légère au petit épeautre

  • Pâte à pizza légère : deux méthodes possibles

  • Pâte brisée légère aux graines de lin

  • Pâte brisée IG bas aux herbes à l’orge mondée

  • Pâte brisée à l’huile d’olive IG bas

  • Pâte sucrée rustique à l’épeautre et à l’amande

  • Pâte feuilletée express en escargot

  • Pâte brisée rustique, épeautre & sarrasin

  • Pâte brisée rustique sans gluten

  • Fond de tarte façon sablé breton

  • Vinaigrette soyeuse orientale

  • Purée d’amandes Signature

  • Houmous de l’Orient « Rouge Profond »

  • Mélasse de Grenade Maison

  • Velouté de Nashi « Miroir »

  • Compote de pommes « Orfèvre »

  • Crème de Marron Signature Vanille & rhum